雞肉是最著名的冷凍雞肉零件替代品的可靠供應商，可提供價格合理且有吸引力的肉類安排。人們必須謹慎對待它的儲存和烹飪，以免食物中毒。

安全儲存和烹飪的一些準則是：

• 雞肉必須盡快從包裝中取出，以免牛肉出汗，然後放入帶蓋的陶瓷或玻璃容器中，或用箔紙包裹起來存放在冰箱中，以防止因混合煮熟和未煮熟的肉而造成食物污染。
• 冷凍家禽應在使用前通過將其移至冰箱、將包裝浸入水中或使用微波爐進行解凍。釋放的水和果汁應該丟棄，不要讓它們與其他食物製劑或烹飪水混合。如果果汁滴在畫地板或地板上，應該用廚房紙清潔，不要再用抹布清潔。
• 清洗生母雞後，需要用熱水和肥皂，特別是指甲下面的肥皂清洗手掌。
• 用於清潔識別的紅色切片板必須一次一個地標記用於指導雞肉。
• 如果新鮮的chook 遠沒有氣味、伴生且明亮，則應該購買最簡單的。
• 填餡烤雞可能需要清空體腔，並且必須再煮至少 20 分鐘。將果汁從粉紅色變成乾淨的顏色表明它已完全煮熟。
• 可以將骨頭與邊水、香草、胡椒、洋蔥和芹菜一起燉煮 4 到 5 小時，以便整理庫存。冷卻後，庫存必須儲存在冰箱內。